মাছ যদি ভিন্নভাবে রান্না করা যেত তাহলে ভালো হতো। ঠিক এমন মনোভাব কমবেশি সবারই আছে। তাছাড়া রান্না করা মাছের চাইতে ফ্রাই খেতেও ভালবাসে সবাই। তবে স্বাদে ভিন্নতা আনতে আজ আমরা শিখব ফিশ ফ্রাই।
- Advertisement -
উপকরণ : প্রথমে একটা ২৫০ গ্রামের মাছ নেবো, এরপর রসুন বাটা -১/২ চা চামচ, জিরা বাটা১/২ চা চামচ, আদা বাটা১/২ চা চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া -১/২ চা চামচ, সয়া সস-১ চা চামচ, টেস্টিং সল্ট-স্বাদমতো, সাদা তেল-পরিমান মত নিতে হবে।
- Advertisement -
এবার যেভাবে তা তৈরি করবেন : প্রথমে মাছটাকে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। তারপর তেল বাদে বাকি সব মসলা দিয়ে মাছটাকে ভালোভাবে মাখিয়ে রেখে দিন।
এভাবে ১০-১৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন। তারপর একটা প্যানে তেল গরম করে মাছ ছেড়ে দিয়ে এপাশ ওপাশ ভালো করে ভেজে নিন। ব্যাস এবার পরিবেশন করুন গরম গরম মজাদার ফিস ফ্রাই।
- Advertisement -
জেএন/পিআর
