এই গরমে সারাদিন রোজা রাখার পর অনেক বেশি ক্লান্ত হয়ে যাই আমরা। কারণ, গরমে আমাদের দেহ থেকে ঘামের মাধ্যমে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও মিনারেল বের হয়ে যায়। তাই, ইফতার ও সেহরির সময় আমাদের বেশি করে ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত। তবে সারাদিন রোজা রাখার পর আমরা সবাই চাই কিছু মুখরোচক খাবার খেতে। ভাবছেন কোন খাবার মুখরোচক আবার ভিটামিন, মিলারেল ও একইসাথে অ্যানার্জেটিক হবে? হুম, আমন্ড ডেট লাড্ডু ইফতারে খেলে আপনি তাতে একইসাথে পাবেন প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যানার্জি! কিভাবে বানাবেন? চলুন তবে দেখে নেই রেসিপিটি!
আমন্ড ডেট লাড্ডু বানানোর নিয়ম
উপকরণ
১. খেজুর- ২ কাপ
২. আমন্ড বাদাম- ১ কাপ
৩. লবণ- এক চিমটি
প্রণালী
১) আমন্ড ডেট লাড্ডু বানাতে প্রথমেই নরম খেজুর ধুয়ে তার থেকে বিচি বের করে নিতে হবে।
২) এরপর একটি প্লেট-এ খেজুরগুলো ভালোভাবে পিসে বা ম্যাশ করে নিতে হবে।
৩) এবার আমন্ড বাদাম নিয়ে তা হালকা ভেঙে গুঁড়া করে নিতে হবে।
৪) খেজুর ও বাদাম রেডি হয়ে গেলে এবার একটি প্লেট-এ এক চিমটি লবণ নিয়ে এই দুইটি উপাদান একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৫) বাদাম ও খেজুর মেশানো হয়ে গেলে অল্প করে বাদাম ও খেজুরের মিশ্রণ হাতে নিয়ে ছোট ছোট লাড্ডু বানিয়ে নিন।
ব্যস! হয়ে গেল দারুণ মজাদার ও অ্যানার্জেটিক আমন্ড ডেট লাড্ডু!
জয়নিউজ/পলাশ
